ALCALOSIS

 La alcalosis es un trastorno poco común producido cuando existe un aumento en la alcalinidad (estado demasiado alcalino o básico) de los líquidos corporales, produciendo una sobreexcitación del sistema nervioso, especialmente los nervios periféricos. Los pulmones y los riñones son quienes regulan el estado ácido/básico del organismo.Tanto la acidez o la alcalinidad del organismo se cuantifican de acuerdo con la escala del pH (potencial de hidrogeno). El pH es una medida de la acidez o alcalinidad de una sustancia que va de 0 a 14. Cuando el pH es 7, se lo considera neutro. Cuando una sustancia tiene un pH superior a 7 es alcalina, y es ácida si es inferior a dicho valor.

El pH ideal para nuestro organismo se encuentra entre 6 y 6,8. Cualquier valor superior a 6,8 se lo considera alcalino.

Causas 

Tanto la disminución del nivel de dióxido de carbono o un aumento del nivel de bicarbonato crean un estado altamente alcalino. 

La alcalosis suele darse como resultado del consumo exagerado de medicamentos alcalinos (bicarbonato de sodio). También puede deberse a vómitos excesivos, colesterol alto, dieta inadecuada, desequilibrios endocrinos, diarrea y osteoartritis.

Existen diferentes tipos de alcalosis:

Alcalosis respiratoria: dada por niveles bajos de dióxido de carbono. La altitud o alguna enfermedad que produzca reducción de oxígeno en la sangre, hace que la persona tenga hiperventilación (aumento de la frecuencia respiratoria). Es decir, que necesita respirar más rápido dando como resutado una disminución del dióxido de carbono.

Alcalosis metabólica: dada por niveles altos de bicarbonato en la sangre. A menudo se acompaña de Hipocloremia (deficiencia o pérdida de cloruros en el plasma sanguíneo, causado por vómitos) y de hipokalemia (dada por pérdida extrema de potasio, ejemplo: medicamentos diuréticos)

Alcalosis compensada: el organismo ha compensado la alcalosis en forma parcial. A pesar que los niveles de bicarbonato y dióxido de carbono son anormales, el organismo mantiene un equilibrio ácido/básico normal.

Síntomas

nerviosismo extremo

convulsiones

hiperventilación

dolores musculares

somnolencia

hipertensión

hipotermia

edemas

alergias

calambres y tos nocturnos

sangre espesa y coagulación sanguínea demasiado rápida

trastornos menstruales

deposiciones secas y duras

engrosamiento de la piel con ardor y prurito

acumulación de calcio en el organismo

Alimentos que aumentan la acidez 

La prueba de la acidez y alcalinidad determina si los fluídos corporales son o demasiado ácidos o alcalinos. 

Si el organismo resulta demasiado alcalino, la dieta debe basarse en alimentos que aumenten la acidez hasta que, realizada la prueba nuevamente, se demuestre que el organismo se ha regulado. 

aceitunas alcohol

arándanos aves de corral

azúcar frutos secos y semillas

café carne

ciruelas secas vinagre

garbanzos judías

leche cacao

espárragos pasta

gaseosas vísceras

huevos cereales

ketchup almidón de maíz

legumbres mostaza

fármacos col de Bruselas

pescado harina de avena

lentejas mariscos

pimienta aspirinas

tabaco 

Alimentos que aumentan la alcalinidad 

Si por el contrario, tras la prueba el organismo esta demasiado ácido, se deben consumir productos y alimentos que aumenten la alcalinidad: 

aguacates coco fresco

frutas frescas maíz

miel vegetales frescos

productos de soja melaza

productos lácteos agrios pasas

trigo sarraceno sirope de arce

Recomendaciones generales

El 80% de la dieta debe estar formada por cereales, incluyendo arroz integral, pan, galletas, lentejas, pasta, frutos secos y cereales integrales

el 20% restante debe incluir frutas y vegetales frescos, pescado, pollo, huevos y queso

evitar los antiácidos y suplementos minerales

evitar el sodio

no ingerir altas dosis vitamínicas

controlar periodicamente el pH de la orina